简单易学的家常焖偏口鱼美食做法 厨艺录 焖 9.62K 大中小设置文字大小 这个菜谱可以变换鱼类,各种海鱼都可以这样家常焖 用料 偏口鱼 1条 姜 7-8片 蒜 5瓣 葱 1根 香菜 1根 花椒 5粒 八角 1个 香叶 3片 料酒 3勺(汤匙) 酱油 4勺 糖 5克 豆瓣酱 1勺 白胡椒 2克 蚝油 1勺 家常焖偏口鱼的做法 鱼宰杀好清洗干净表面切花刀,放入盆中,加两勺料酒,胡椒粉,葱姜腌制20分钟,长时间腌制请放冰箱冷藏 准备调料 油热了倒葱姜蒜等调料炒香(喜欢辣可以加干辣椒) 加豆瓣酱一勺,生抽酱油3-4勺加入开水,水开之后再放鱼 放入鱼先不要盖锅盖,加入料酒1勺,蚝油1勺,大火烧开后,盖上锅盖中火焖15分钟,直到汤汁收得差不多 汤汁收浓稠以后就可以装盘,洒香菜。新鲜的鱼不需要放味精和鸡精 TAG标签:家常焖偏口鱼 家常 偏口鱼 好吃 #