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用料  

鸡蛋 8-10个
鸭子 1只
八角 3个
香叶 2片
桂皮 1大块
生抽 半瓶
老抽 2勺
陈皮 1片
草果 1个
山奈 3片
茴香 10克
冰糖 20克
小葱 5根
生姜 6片

卤鸭,卤蛋的做法  

  1. 卤完泡2个小时等鸭肉入味

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  2. 蛋在浸泡的时候去壳更入味哦!

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小贴士

热锅,下油爆香小葱姜片,加300毫升水,加生抽老抽,各种香料,水煮开放鸭子,边煮边往鸭子身上淋汁,上色后小火煮20分钟,放鸡蛋,把鸭翻一面继续煮20分钟,关火1-2个小时。吃前切件,大火收汁淋在鸭,蛋上即可

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