简单易学的家庭版酱卤猪肘子美食做法

用料  

家庭版酱卤猪肘子的做法  

1. 猪肘子提前洗净泡出血水

2. 冷水下锅放姜蒜老酒葱开大火煮开捞出血沫

3. 热锅下油放冰糖用最小火炒糖色

4. 差不多这样就行了加热水要是加凉水容易糖色结块

5. 炒好的糖色倒入高压锅或者电饭煲都行，加入，盐，老酒，生抽，老抽，黄豆酱，豆瓣酱，生姜，大蒜，辣椒，八角，香叶桂皮，味精，葱结

6. 按蹄筋软烂键或者高压锅出气5分钟再关小火10分钟

7. 软糯适口，这图片拍的是有点丑，不过这味道确实好吃，下酒又下饭