下酒菜～香卤鹌鹑蛋美味好吃的做法大全，下酒菜～香卤鹌鹑蛋做法图解

今天是情人节，宅在家里过。烛光晚餐牛扒玫瑰是没有的了，先生提议饭后小酌一杯以示纪念，我就卤了点鹌鹑蛋当下酒菜。节日快乐。

用料  

下酒菜～香卤鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋洗净煮8分钟。

2. 捞起泡凉水。

3. 剥皮。（有点考验耐心，慢慢剥吧。）

4. 锅中加入鹌鹑蛋，清水，八角桂皮小茴香香料，蒜蓉等，大火烧开10分钟，转小火焖卤20分钟。（喜欢吃辣的可以加些花椒和干辣椒，我家先生不吃辣，所以没有加。）

5. 加冰糖再焖卤20分钟。（我家的冰糖被我霍霍完了，😂只能用黄糖代替。）

6. 香卤鹌鹑蛋出锅咯。（我先生表示味道可以媲美外面的茶叶蛋。）

小贴士

可以一次煮多一些装保鲜盒放冰箱，吃的时候拿出来加热即可。煲剧，看小说佳配啊。