香辣卤鹌鹑蛋|啤酒味(无敌下饭菜呀~)美味好吃的做法大全，香辣卤鹌鹑蛋|啤酒味(无敌下饭菜呀~)做法图解

舍友妈妈预计拿了10斤鹌鹑蛋过来吧，跟着大户人家努力消耗食材，冲鸭~~~~~~

用料  

香辣卤鹌鹑蛋|啤酒味(无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜呀~)的做法  

1. 准备好卤料(香叶，大料，花椒，桂皮，冰糖，干辣椒，大蒜和生姜)
   和
   调味汁(生抽，老抽，蚝油)

2. 把鹌鹑蛋洗干净之后冷水下锅，开锅后煮5分钟左右~
   
   (当你有个山东舍友就知道一锅鹌鹑蛋是有多少了~😂)

3. 煮好的鹌鹑蛋过凉水去皮~
   
   (鬼知道2斤鹌鹑蛋我是怎么剥完的，还好舍友小姐姐完全不厌烦剥鹌鹑蛋~😂)

4. 如图在每个鹌鹑蛋上划几刀，大概这个力度~
   
   (自己用心剥的鹌鹑蛋要小心翼翼对待呀~)

5. 锅内倒入油，油热后加入一勺豆瓣酱炒出香味和红油~
   
   然后加入卤料，就刚刚香叶什么的那一碗东西，持续翻炒~

6. 翻炒翻炒加入另外一碗调味料，炒一炒，半分钟左右吧~

7. 家里只有朝日了，心疼，普通最便宜的啤酒就行~
   
   吨吨吨倒进去~

8. 刚刚好没过食材~

9. 大火煮开，转中小火~

10. 中小火煮15分钟左右，就基本上色了~
    
    然后开大火煮到汤汁浓稠~
    
    (此时可以尝一下咸淡，如果味道比较淡的话可以再加一点点盐~)

11. 出锅~
    
    吃不完可以直接放在冰箱保鲜，想吃的时候拿出来热热，即使用微波炉， 只要微波的时间不要超过6分钟也不会有爆炸倾向哦~

12. 卷上生菜的神仙吃法，胖友你一定要尝尝！！

小贴士

1.按照步骤来就不会有错~

2.和生菜一起卷起来吃，超美味的！