卤煮蹄髈美味好吃的做法大全,卤煮蹄髈做法图解 如何做卤煮蹄髈最美味 厨艺录 卤 1.59W 大中小设置文字大小 用料 蹄膀 一个 山柰 生抽 老抽 料酒 盐 糖 蒜瓣 姜片 丁香 桂皮 草果 八角 香叶 卤煮蹄髈的做法 蹄膀一个刮洗干净,肉切大块,取出大骨另外炖汤用。肉用开水烫一遍,冲去浮沫 卤煮配料:蒜瓣、姜片、丁香、桂皮、草果、山柰,八角、香叶各适量 煮锅注小半盆水,烧开,放入配料,生抽、老抽、料酒、盐调成卤汤 把肉放入煮锅里,放一勺糖。本来是放冰糖的,家里正好没有了,我放了一勺红糖 大火煮开,小火焖煮 一个多小时后,用筷子能轻松的插进肉里即可关火 卤煮好的肉移入适量大的碗,放入蒸锅再蒸三四十分钟 TAG标签:卤煮蹄 蹄髈 好吃 髈的 卤煮蹄髈 #