超级香的香椿炒鸡蛋美味好吃的做法大全，超级香的香椿炒鸡蛋做法图解

可能我是个怪人，毕竟偏爱有特殊香味的食材
不过建议大家网购湖南湘西的香椿，我是网购的，第二天到货，现在刚上市还是蛮嫩的，超市的香椿没有香味，北方的红油香椿没试过，不知道是不是一样

用料  

超级香的香椿炒鸡蛋的做法  

1. 香椿摘掉下面的蒂，锅里烧开水，把香椿放进去焯水几十秒，变色后捞出

2. 香椿洗干净后拧下水分，切碎，碗内打入鸡蛋，加香椿和适量盐搅拌均匀

3. 锅内放少量油烧开后，加入香椿鸡蛋液，煎成饼状，再用锅铲随意切开

4. 装盘开吃啦
   真的炒鸡香，四个鸡蛋我一个人吃完了😂

5. 焯水以后的香椿沥干水分可以装袋放冰箱冷冻室，保存一年也没有问题