匹兹堡大学的一项研究发现:经常吃鱼的人更快乐。因鱼中含有丰富的欧米茄-3脂肪酸,它是使心情愉悦的一个妙招。因为这种脂肪酸能增强负责情绪的大脑机能。研究还发现经常吃鱼能增强胰岛素的敏感性,从而帮你塑造肌肉,减少腹部脂肪。
有些鱼类食物中含有维生素B12,也是不错的心情调节器,它能通过刺激大脑分泌血清素来消除忧郁,帮你放松。每周吃2次低汞鱼类(如击鱼、鲶鱼、鳕鱼、螃蟹、比目鱼等)会让你更快乐。
用料
干煎击鱼的做法
食材:击鱼。
热锅,然后倒入适量的橄榄油。
放入击鱼。
煎至双面金黄。
倒入适量的鱼露。
盖锅盖,焖一分钟入味。
揭盖,即可关火。
小贴士
体积较大的鱼类含汞量最高,如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说,最好尽量避免食用这些鱼