番茄煎日式豆腐~~下饭神器，比西红柿炒蛋还好吃，真的真的超好吃哟~~美味好吃的做法大全，番茄煎日式豆腐~~下饭神器，比西红柿炒蛋还好吃，真的真的超好吃哟~~做法图解

西红柿真是蔬菜中的百搭之王，中西菜系都可以用到，不管是做披萨、炒蛋、做汤、炖牛肉、与其它蔬菜混搭……可以说是无所不能了，酸甜可口，清爽解油腻。可以尝试各种搭配，就象之前做的，西红柿炒长茄子，孩子们非常喜欢吃，茄子煎得软软糯糯的，和酸酸甜甜的西红柿汁搭配，真是一道鲜香美味又营养的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。还有今天早晨做的这道，西红柿与煎的日式豆腐搭配，豆腐外皮软糯里面香嫩无比，孩子们直夸“好吃！好好吃！！”，豆腐最好选用日式豆腐。拌米饭、喝面条、吃大饼、当汤喝~~怎么吃随意……

用料  

番茄煎日式豆腐~~下饭神器，比西红柿炒蛋还好吃，真的真的超好吃哟~~的做法  

1. 1、准备这些食材，西红柿去皮切块（1个切成小丁，1个切成大块）

2. 2、豆腐切厚片（约0.8CM），盘里放淀粉，

3. 3、小心裹好淀粉（可以用手），静置2分钟

4. 4、平底锅先热锅，再放油（比炒菜油稍多一点点），油热后，再放豆腐，中火煎2分钟。

5. 5、看底下有点焦黄了，再翻面，接着煎至两面金黄，

6. 6、关火，装盘备用。

7. 7、用锅内的剩油，中小火，放洋葱丁和葱花爆香（这样有点焦黄的感觉，葱香味儿很香）。

8. 8、放半勺生抽，快速翻炒一下（可关火或小火）。

9. 9、放西红柿翻炒几分钟。

10. 10、炒至汤汁变浓厚，放一点糖和盐，翻炒半分钟，就可以了。

11. 11、把炒好的西红柿直接浇到豆腐上。

12. 12、上面洒点葱花装饰一下，开吃。

13. 这次加了金针菇一起炒的，金针菇提前绰一下过凉水，控干水分再用。

小贴士

1、西红柿最好选用红透的，汤汁多点的，如果汤汁太少的话，就放点番茄酱或是加点点水调一下。
2、酱油一定要用生抽，浅色的，颜色太深了影响颜值，糖可以不放。