和牛三吃美味好吃的做法大全，和牛三吃做法图解 如何做和牛三吃最美味

突然有了很多国产和牛，秉承做好吃好的态度，不浪费了这上好的食材，会把每次成功的尝试写上来
1.煎和牛
2.和牛火锅

tips:
1.从冷冻拿到冷藏解冻24小时，提前1天即可，做的时候提前拿出来放至室温。

用料  

和牛三吃的做法  

1. 和牛放置室温，10分钟这样。
   这个时候可以处理下配菜，如胡萝卜，去皮蒸熟

2. 用厨房纸包裹吸水后，把食盐抹在6个面。（我用的普通食盐，也可以。海盐是在遇热的时候会融化进肉里，用海盐可忽略这一步）

3. 中大火烧热平底锅，至手掌在锅上能感受到很热，有些锅子会冒一点白烟。不用放油，和牛自带油脂。
   把和牛放下去，调到中火，煎1～2分钟一面（表面开始冒有血水的时候可以翻面了）

4. 同时现磨黑胡椒碎，撒在和牛上以及周围，也可以再撒点点盐。
   翻面同样处理，
   第一次一整块操作担心煎老的话可以像我一样先切小块，
   最后，稍微煎下四周。

5. 摆盘！

6. 完成！
   

7. 2.和牛火锅🍲

8. 和牛依旧放置室温，切薄片备用

9. 京葱切片，热锅下京葱，下和牛片，变色后加水。
   同时另外一个平底锅煎豆腐至焦黄，把豆腐码在底层。

10. 花甲提前盐水泡好，刷净外壳，放到豆腐上
    口蘑切片，码上
    青菜待花甲开口后，最后码上

11. 待锅沸腾至花甲全开，出锅

12. 用蛋液做调味

13. 一起来试不同于重口味的火锅吧！
    合适清淡时期