煎白身鱼配和风莎莎美味好吃的做法大全,煎白身鱼配和风莎莎做法图解 厨艺录 煎 1.28W 大中小设置文字大小 用料 煎鱼 带皮沙巴鱼 1片(约200g) 白葡萄酒 1小匙 盐、黑胡椒 少许 橄榄油 2小匙 和风莎莎酱 小番茄(大的也可以) 5-6个 洋葱 1/4个 香菜 1小把 生抽 1大匙 橄榄油 2-3大匙 柠檬汁 适量 小黄瓜 1/2根 煎白身鱼配和风莎莎的做法 沙巴鱼切成3片,撒盐和黑胡椒,以及白酒,腌制10分钟左右。避免煎的时候鱼皮缩小,皮表面可以用刀划十字。 平底锅中加入橄榄油,中火,鱼皮朝下,煎上色后翻面稍稍煎一下即可。根据鱼的厚度决定煎的时间,一般3-5分钟即可。 鱼腌制的时候准备制作和风莎莎酱:所有蔬菜里切丁。洋葱切丁后泡水可去辛辣味,不泡水直接吃也可。泡水后的洋葱,要去除多余的水份。 切好的水彩加入所有调味料,搅拌均匀,味道不够可以加少许盐调整,也可以加点喜欢的辣椒圈或者芥末、麻油等等。 煎好的鱼装盘,佐莎莎酱一起食用。 TAG标签:风莎莎 鱼配 白身 #