除了鸡胸肉之外还有三文鱼也和草莓莎莎酱很搭呀,莎莎酱中的辣椒很好的平衡了草莓本身的甜味,加上用了黑醋(Balsamic)来调味,整体口味非常丰富。草莓莎莎酱在【烤鸡胸配草莓莎莎酱】中也介绍过,可以一次性多做一点,用密封罐储藏起来,和鱼虾水产,鸡肉牛肉都可以搭配着吃,很适合即将到来的春夏两季~
用料
三文鱼排 | 1块 |
意大利黑醋 | 2勺(喝汤的勺子) |
草莓莎莎酱 | |
草莓 | 2碗(平时吃饭的小碗) |
墨西哥辣椒 (Jalapeño) | 1根切碎(国内不容易买到,可用其他有辣味的辣椒替代) |
红洋葱 | 半个,切碎 |
香菜 | 2勺(平时喝汤的勺子) |
青柠 | 半个,榨汁 |
黑胡椒粉、盐 | 少许调味 |
三文鱼配草莓莎莎酱的做法
取一勺的黑醋涂抹在三文鱼排上,可以放入190度的烤箱烤10-20分钟,也可以用平底锅煎熟。烹饪的时间根据鱼排的大小更改,如果三文鱼质量够好,可以考虑不用完全烤熟,里面半熟的口感也是非常棒的;
和之前介绍的莎莎酱一样,把草莓、辣椒、青柠汁和香菜切碎混合,用盐调味,放入冰箱待使用;
取出烹饪好的三文鱼,撒上另一半的黑醋,铺上草莓莎莎酱就可以吃啦!