TOMYAM泰式冬阴功/东炎汤美味好吃的做法大全，TOMYAM泰式冬阴功/东炎汤做法图解

很多人以为只有泰国可以吃到TOMYAM,其实在邻近泰国的马来西亚，尤其是槟城，这是一道大街小巷都可以吃到的小吃。
马来西亚气候炎热，吃着酸酸辣辣的TOMYAM格外开胃。。。
小时候的午后，下班后的妈妈有时候来不及备晚饭，清爽零负担又开胃的TOMYAM就是妈妈的必杀技，绝对快手却又征服我们一家大小的味蕾！
夏日的午后，一碗酸辣够味的TOMYAM米粉汤，是至今难以忘怀的味道！
想你，妈妈👩
P/s:在马来西亚TOMYAM中译是东炎汤

用料  

TOMYAM泰式冬阴功/东炎汤的做法  

1. 备料:材料A洗净，把姜花，香茅，小辣椒切段，南姜拍一下，酸柑切半，洋葱去皮切小块，枫柑叶摘下叶片备用

2. 所有食材洗净，番茄切块，鲍鱼菇撕成条状，sotong切段。

3. 把所有材料A加入沸水煮5-10分钟到出味，(酸柑先挤出汁，最后才放，避免变苦)

4. 加入所有食材(如果你喜欢也可以加入自己喜欢的鱼块，或丸子)，最后加入TOMYAM酱料3-5汤匙(随个人喜欢)，煮至熟。加入酸柑汁，可以撒下芫茜做装饰。

5. 我家常用的是左边的白鸽牌子(从小吃到大），右边也蛮受欢迎的(看起来较辣)。这些酱料都是调好的，我家都不另外加盐糖。槟城的tomyam是不放椰浆的，吃起来比较清爽。

6. 完成图。。。
   口水直流。。。

小贴士

酸柑和枫柑叶最后才放入滚一下就好，不要煮太久，会有苦涩味