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这次要换个花样聚餐,食材准备笔记

用料  

桑拿菜食材——肉
土鸡 半只,斩小件,姜丝、油盐、料、蚝油腌
牛肉 半斤,切薄片,放点油搅拌
黑鱼、鲈鱼或皖鱼 小只的鱼一条,请师傅片成薄片,加姜丝和油搅拌均匀
大闸蟹 人均1.5只准备
大虾,九节虾什么的最好了 1斤,人均一只吧
白贝 1斤
带子 开半,人均0.5只
青口 人均一只
小鲍鱼 人均一只
皮皮虾 一斤半
花螺 一斤半
潮汕牛肉丸 一袋,乱入
花甲 一斤
桑拿菜——素菜
娃娃菜 两根
铁棍山药 一根
丝瓜 一根切段
玉米 两根,切段
冬瓜 一点点,切片
萝卜 一根,切片
虫草花 适量,提前泡发
辅料
蒜蓉 多点,下油锅走一下
辣酱
生抽
打火锅最后放汤底里面煮

桑拿火锅的做法  

  1. 准备汤底:白开水就好,鸡架煮的汤也行

  2. 各种洗干净,该切片的切片,该腌的腌好

  3. 吧,开吃吧!
    1.蒸鱼蒸鸡拿虫草花做底;
    2.蒸丝瓜上面可以放蒜蓉;
    3.基本都是蒸10分钟,大闸蟹15分钟