零失败的红烧鸡腿!美味好吃的做法大全,零失败的红烧鸡腿!做法图解 厨艺录 红烧 1.97W 大中小设置文字大小 用料 鸡腿 8只 冰糖 4-5块 生姜片 3片 料酒 1勺 香料 1勺 生抽 1.5勺 老抽 半勺 零失败的红烧鸡腿!的做法 鸡腿提前解冻,每个鸡腿上划一道两刀,(入味),放入盐、生姜片和料酒腌制10分钟左右 腌制过程中准备食材,冰糖,生姜丝,香料,(蒜末,干辣椒,豆瓣酱可有可无 根据自己的口味) 腌制好后,用厨房用纸吸干鸡腿表面水分 锅烧干后倒油,油稍微热的时候再放入冰糖,用小火融化冰糖至粘稠状态,再加入上述所说的用料 然后倒入鸡腿,加入生抽、老抽、料酒、味精,翻炒均匀,再加入水淹没鸡腿的样子放入香料,转为小火慢慢炖(20—30分钟) 烧干水分后起锅,可撒上葱花没有葱花的话,白芝麻也可以代替 小贴士熬制冰糖的时候一定要用小火小火🔥炖鸡腿🍗 TAG标签:鸡腿 零失败的红烧鸡腿 红烧 #