零失败的豉油鸡腿饭美味好吃的做法大全，零失败的豉油鸡腿饭做法图解

一个鸡腿～
两份饭～

用料  

零失败的豉油鸡腿饭的做法  

1. 鸡腿去骨，一勺料酒，两勺生抽，胡椒粉，葱，姜，腌制半小时。

2. 西兰花，胡萝卜，焯水备用（水开加入盐，一点点食用油，加入配菜，断生捞出过凉水）。

3. 锅中少油，放入腌制好的鸡腿，先煎鸡皮面，煎出鸡油，翻面，两面煎至变色，烹入料酒，蒸鱼豉油，然后加水，没过鸡腿。

4. 大火烧开，放入冰糖，八角，香叶，桂皮，煮五六分钟，把鸡腿取出。

5. 锅内收汁，挑出葱姜和配料。

6. 锅中汤汁浓稠后放入鸡腿，小火，把汤汁一遍一遍的淋到鸡腿上，两面都重复淋汁。

7. 汤汁收的差不多时关火，取出鸡腿，切片备用。

8. 米饭，配菜摆好盘，摆上鸡肉，淋上汤汁～

9. 开饭～