黄豆烧茄子美味好吃的做法大全,黄豆烧茄子做法图解 如何做黄豆烧茄子最美味 厨艺录 红烧 9.81K 大中小设置文字大小 搭配米饭很好吃的一款菜。 用料 圆茄子 1个 黄豆 2把 豆瓣酱 3勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 白糖 1勺 葱 1段 姜 1片 水淀粉 适量 黄豆烧茄子的做法 黄豆提前泡开,煮熟。 葱、姜切碎。 黄豆酱加水、放蚝油、料酒、生抽、糖调成汁。 淀粉加水调成芡汁。 茄子去蒂洗净。 切成滚刀块。 茄子放少量盐,腌出水分,这样防止茄子吸油。 锅里放油,将腌好的茄子倒入。 小火煸炒。 炒软盛出备用。 锅里放油,油热炒香葱姜,倒入调好的黄豆酱。 倒入煮好的黄豆炒均匀。 倒入炒好的茄子。 炒均匀。 最后倒入淀粉水炒匀。 装盘即可。 TAG标签:好吃 黄豆 黄豆烧茄子 烧茄子 #