简单易学的中种法松软牛奶卷美食做法
用料中种：高筋面粉（焙蔻山茶花）210克牛奶145克耐高糖酵母2克主面团高筋面粉90克鸡蛋牛奶总量65克盐2克糖25克低糖版做出来微甜适合老人孩子和减肥人士奶粉10克黄油45克酵母2克黄油克中种法松软牛奶卷的做法中种面团材料...
超软香葱火腿肉松面包卷（中种）美味好吃的做法大全，超软香葱火腿肉松面包卷（中种）做法图解
用料中种面团高筋面粉350克细砂糖25克耐高糖酵母5克牛奶217克主面团高筋面粉150克奶粉17克耐高糖酵母1.5克细砂糖45克盐6克全蛋液50克牛奶30克黄油45克烘烤温度烤箱中层180℃22-23分钟超软香葱火腿肉松面包卷（中种）的做...
软到不知所措的日式牛奶卷（中种）404美味好吃的做法大全，软到不知所措的日式牛奶卷（中种）404做法图解
用料中种面团：高筋面粉210牛奶130克酵母5克细砂糖10克主面团：高筋面粉90克酵母2克鸡蛋1个盐4克黄油45克牛奶30克细砂糖40克软到不知所措的日式牛奶卷（中种）404的做法中种面团：把中种面团所有食材高筋面粉210牛奶130克酵母5...
日式牛奶卷（中种法）美味好吃的做法大全，日式牛奶卷（中种法）做法图解
这个是10个量的配方，做之前读读文末的小贴士哈^_^今日早餐:萌萌哒日式牛奶卷（中种法）牛奶苹果2018.12.19早餐用料中种面团：高粉210克细砂糖15克酵母3克纯牛奶130克主面团：高粉90克奶粉10克酵母1克黄油45克牛奶30克细砂糖50...
超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）美味好吃的做法大全，超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）做法图解
用料A：中种牛奶240克（酌情3-5克）高筋面粉378克酵母6克白糖10克B：主面团高筋面粉162克白砂糖60克盐6克鸡蛋48克酵母2克牛奶31克黄油48克吐司盒2只超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的做法中种面团揉成团即可，不见干粉，放32度-4...
70%中种法的超软巧克力牛奶卷美味好吃的做法大全，70%中种法的超软巧克力牛奶卷做法图解
用料中种高筋面粉210克牛奶125克干酵母3克主面团高筋面粉90克牛奶90克干酵母1克可可粉11克细砂糖60克盐4克巧克力（64%）35克黄油40克模具28x28金盘成品12个70%中种法的超软巧克力牛奶卷的做法中种的材料全部放到一个盆子...
云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）美味好吃的做法大全，云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）做法图解
为什么我这么痴迷于中种？因为超软啊😄😄😄😄😄😄真的像云朵一样，真的没有添加剂，放三天也这样软，放冰冻拿出来解冻，在微波炉里转15秒，还是一样软。所以如果你喜欢这种绵软口感，或者家里还有老人家小朋友，还在犹豫什么？赶紧做起...
松软牛奶卷牛奶面包美味好吃的做法大全，松软牛奶卷牛奶面包做法图解
用料面粉500克酵母5克白糖30克可以加减黄油30克盐2克鸡蛋2个牛奶60克酌情，各种面粉吃水性不一样鸡蛋个松软牛奶卷牛奶面包的做法厨师机揉面，面团光滑后，后油法，放入室温黄油继续揉出手套膜。醒发40分钟。排气，松弛10分钟，揪...
日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种美味好吃的做法大全，日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种做法图解
此配方可以做10个超绵软的日式牛奶卷，一个烤盘的量。用料中种牛奶130克酵母3克高筋粉210味之素代糖15克主面团牛奶30克蛋1个酵母1克高筋粉90奶粉15克味之素代糖40克玫瑰盐3克黄油40克表面装饰喷水雾+筛粉适量日式牛奶...
中种牛奶卷美味好吃的做法大全，中种牛奶卷做法图解 如何做中种牛奶卷最美味
软到没朋友用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖45克盐4克鸡蛋1个（50克）牛奶30克黄油45克中种牛奶卷的做法做中种面团：将高粉210克、细砂糖15克、...
中种牛奶卷(两盘)美味好吃的做法大全，中种牛奶卷(两盘)做法图解
用料高筋面粉(种面团)420克牛奶或水(种面团)牛奶260克或水220克细砂糖(种面团)30克(如果放冰箱冷藏发酵17个小时以上不放糖)酵母(种面团)6克(如果放冰箱冷藏发酵17个小时以上酵母放4克)以下材料是主面团高筋面粉180克...
松软极致的日式牛奶卷（冷藏中种发酵）美味好吃的做法大全，松软极致的日式牛奶卷（冷藏中种发酵）做法图解
这个是自己琢磨的配方，做下来很顺手，这个配比的冷藏中种不管做吐司还是做调理面包都特别好用！主面团为日式面包材料，日式面包的特色就是多奶多油多蛋黄，我也曾经买过很多日本大师的面包书，黄油的比例太多的可以适当减少，或者...
超软牛奶面包卷（中种）美味好吃的做法大全，超软牛奶面包卷（中种）做法图解
手揉要减少液体的用量用料中种面团：高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团：高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷（中种）的做法中种材料混合，揉成光滑的面团，盖保...
不用中种也超柔软的牛奶面包卷美味好吃的做法大全，不用中种也超柔软的牛奶面包卷做法图解
㊙️一直就很喜欢牛奶蛋糕卷的松软，可有的时候想吃，却总是忘记提前发酵中种面团，今天试了下不用中种的方法，同样能做出松软拉丝，奶香浓郁的牛奶面包卷，特别适合我这种懒人😄用料高筋面粉260克，奶粉15克，炼乳10克，酵母3克，细砂糖30...
抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种美味好吃的做法大全，抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种做法图解
这款中种并不费时间，得到的成品却是真的很柔软！而且第二第三天依然很软。整形也不难，值得一试！本配方能做28*28金盘2份。用料中种面团：牛奶210克酵母7克细砂糖25克高筋面粉335克主面团：鸡蛋1个牛奶60克细砂糖70克酵母2克高...
蓬松柔软酸奶包（中种）美味好吃的做法大全，蓬松柔软酸奶包（中种）做法图解
女儿爱吃睻软的面包调整了之前红糖酸奶包的酸奶量中种和直接法对比做了几次面包清香浅甜无酸味中种组织更蓬松口感睻软有弹性记录操作步骤【时光私房配方】面团总量约510克分割生肧9个每个约56克三能大金盘3*3排列烤...
蚕丝•炼乳牛奶卷•软排包😋（70%冷藏中种法）美味好吃的做法大全，蚕丝•炼乳牛奶卷•软排包😋（70%冷藏中种法）做法图解
一款如蚕丝般超级拉丝，可以享受撕包快乐的奶香软面包。⚠️⚠️配方为11寸23*28*5厘米长方形烤盘用量，根据烤盘大小加减面粉量，按比例调整其他用料，注意面团量不能太少！只有经过发酵后能够相互挤压的面团才能完美拉丝。⚠️⚠️此...
牛奶面包卷（中种）美味好吃的做法大全，牛奶面包卷（中种）做法图解
用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4倍大（25度约三小时，冷藏发酵17小时...
松软的奶香面包（70%中种）美味好吃的做法大全，松软的奶香面包（70%中种）做法图解
老公喜欢吃面包当早餐，所以经常自己做来吃，比外面买的更健康。这次做的非常柔软，发酵也不错，记录下来。用料中种面团:高筋面粉300克牛奶210克酵母5克糖15克主面团:高筋面粉100克低筋面粉30克蛋液60克糖35克盐5克酵母5克淡...
软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）美味好吃的做法大全，软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）做法图解
看b站博主学的方子，阿婆主叫一个梧萌～包子非常的松软好吃，一出炉，一撕开就哇哇哇好兴奋哈哈哈，麦子和黄油的香味撞击～～其实六月中就做了，一直放草稿箱没有编写完，今天有空赶紧写下，希望大家也吃到这么好吃的牛奶卷卷^_^用料酵头...
超软牛奶卷（中种）美味好吃的做法大全，超软牛奶卷（中种）做法图解
用料牛奶克超软牛奶卷（中种）的做法1、中种面团：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋面粉210g，30秒/速度3～6渐近混合。2分钟，开启揉面模式。2、取出面团，整圆后放入大碗中盖保鲜膜发酵三小时左右，发到...
70%中种法超级软的牛奶卷（小美）美味好吃的做法大全，70%中种法超级软的牛奶卷（小美）做法图解
用料中种面团高筋面粉210克牛奶120克酵母3克糖15克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克淡奶油40克（或牛奶30克）鸡蛋50克糖40克（可以减到35克）盐4克黄油40克（可换成20克黄油，25克椰子油）70%中种法超级软的牛奶卷（小美）的做法主锅...
中种发酵“牛奶卷”超级软哦美味好吃的做法大全，中种发酵“牛奶卷”超级软哦做法图解
方法简单，最重要使用中种发酵第二天吃都超级软的。主要面团牛奶用量要预留10克牛奶，看面团状态。因为每个牌子高筋面粉吸水想不同。用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉1...
无需中种也好吃到飞起的香软牛奶卷😋美味好吃的做法大全，无需中种也好吃到飞起的香软牛奶卷😋做法图解
“软到不知所措的牛奶卷”这个方子真的超级棒👍，虽然很耗时，也很费劲，但是！值！！！实在太好吃了！！！😋按步骤来就没失败过，非常经得住考验！但再好吃也实在扛不住这要命的揉面过程，咬咬牙下手一个厨师机解放双手，好在这货颜值够高也就大...
牛奶软面包（中种法）美味好吃的做法大全，牛奶软面包（中种法）做法图解
中种法制作面包中种法：是使用50％以上面粉与酵母和水（牛奶）等混合，调制成面团进行发酵成熟得到种子面团，再与其余原料混合，制成主面团进行发酵方法。优点：发酵时间长，面团成熟同时吸水，内相湿软，纹理均匀细密，体积大，保水性好，老化慢...