红烧胖头鱼美味好吃的做法大全,红烧胖头鱼做法图解 如何做红烧胖头鱼最美味 厨艺录 红烧 1.17W 大中小设置文字大小 对于做鱼,要么吃鱼的鲜味,即清蒸或者短时间的烹饪,要么入味,红烧。胖头鱼肉厚,需要长时间的炖煮才能入味。 用料 胖头鱼鱼尾 一条 葱姜蒜 适量 八包豆豉 两勺 豆瓣酱 两勺 红烧胖头鱼的做法 胖头鱼去鳞、清洗,用料酒、葱姜丝腌泡半小时左右。 热锅加油,油热后加葱姜爆锅,然后加豆瓣酱翻炒,加酱油、汤、醋、高汤,后将鱼尾加入锅中,开锅炖30分钟。 炖好后开火收汁,先将鱼放在鱼盘内,然后将汤汁浇上,切香菜提味。 TAG标签:胖头鱼 好吃 红烧 红烧胖头鱼 #