简单易学的红烧薏米猪脚美食做法

选用薏米完全是因为家里黄豆用完了～哈哈哈
做菜嘛，本来就是手边有什么食材做什么，别纠结

用料  

红烧薏米猪脚的做法  

1. 猪蹄清洗，过水～再清洗
   个人会烧开水后扔猪蹄，小火1分钟后蒙一会儿，让血水和油渗出
   
   薏米清洗后，用温水浸泡1小时，便于煮烂
   这个时间正好处理猪蹄

2. 热锅冷油煸生姜和八角，再加入猪蹄，煸后放入料酒、生抽、老抽、冰糖先让猪蹄上色

3. 再加水，薏米大火煮开小火慢炖～
   期间可以用调整老抽上色情况
   多的沫和油撇清……个人超不爱油(⌒▽⌒)
   

4. 可以关火卤一段时间，我做的时候正好半夜
   于是卤了一夜～第二天非常棒
   再开火加热收汁

5. 成品！