小红烧（卤）猪蹄儿美味好吃的做法大全，小红烧（卤）猪蹄儿做法图解

俺们都爱啃猪蹄，今儿个就做个潮味红烧卤猪蹄儿。

用料  

小红烧（卤）猪蹄儿的做法  

1. 猪蹄儿洗净

2. 在锅里烧热水焯下猪蹄儿

3. 蒜头切碎

4. 干辣椒桂皮香叶八角花椒洗净

5. 蒜头+花椒一起准备下锅（俺家姜用完啦没得下）

6. 葱切断

7. 热锅啦下油啦

8. 蒜头花椒葱段下油锅

9. 翻炒1-2分钟后下猪蹄儿

10. 猪蹄儿翻炒5分钟后下佐料那些个都下，再放生抽老抽料酒冰糖翻炒几分钟

11. 放丢丢盐加入热水开始熬制

12. 啊哈哈俺为了忙活别的菜式就把猪蹄儿倒进电高压锅熬制咯～😄

13. 熬制完毕开锅。俺做的这款是偏卤味范儿的烧猪蹄儿，喜欢吃红烧猪蹄儿范儿的最好在那锅里小火烧着

14. 齐活了，喜欢吃香菜的可以撒点上去点缀一下😀

小贴士

1、买猪蹄的时候有帮你把猪蹄儿毛毛烧掉就行，没有的话自个儿要把毛毛刮刮哦～
2、如果选择用锅小火烧制，过程中记得翻炒下