红烧老公鸡美味好吃的做法大全,红烧老公鸡做法图解 如何做红烧老公鸡最美味 厨艺录 红烧 2.43W 大中小设置文字大小 这只老公鸡不同平常,品种是贵妃鸡,年龄有四年多,红烧是对它最好的尊重。 用料 八角 1个 干辣椒 2个 料酒 3勺 生抽 2勺 老抽 1勺 姜 六七片 草果香叶桂皮各一 红烧老公鸡的做法 公鸡由卖家杀好剁块,回家后洗干净焯水再洗干净。起油锅,倒入所有香料和姜片,翻炒出香,再倒入鸡块翻炒。 倒入料酒 生抽 老抽,少许盐,少许冰糖,加水至盖没鸡块。 开大火烧开,再来小火煨煮,大约一个半小时,关火焖十分钟即可。 小贴士公鸡越老越好,越大越好,红烧是绝配。 TAG标签:公鸡 红烧老公鸡 好吃 红烧 #