简单易学的红烧茄子(蒜香)美食做法 厨艺录 红烧 1.62W 大中小设置文字大小 因为不用油炸,所以方便也健康一些 用料 茄子 2个 淀粉 1大勺 白糖 1勺 生抽 2大勺 蚝油 1勺 盐 1勺 蒜 4瓣 红烧茄子(蒜香)的做法 茄子切滚刀块,撒少许盐15分钟,逼出水分,冲洗茄子,挤干水,撒淀粉裹匀(不用很厚) 调酱汁,生抽2勺,盐少许,蚝油1勺,白糖1勺,淀粉2勺,加半碗水搅拌均匀 蒜瓣切碎或搅碎备用 锅中放油,油热倒入茄子,翻炒变色后放入蒜沫 炒香后倒入汤汁中火焖炖10分钟即可 TAG标签:好吃 红烧 茄子 红烧茄子蒜香 #