减脂期的一点不差红烧鳊鱼美味好吃的做法大全,减脂期的一点不差红烧鳊鱼做法图解 厨艺录 红烧 1.48W 大中小设置文字大小 用料 鳊鱼 1条 小葱 四五支 姜 三两片 蒜 想几瓣就几瓣 黑胡椒粉 爱吃可以多来点 花椒 增加味道的层次 料酒 倒的时候数三秒好了 薄盐酱油 倒的时候数一秒 盐 不够咸就来点 糖 一点点提鲜 减脂期的一点不差红烧鳊鱼的做法 鳊鱼对半破开,厨房用纸吸干水分,盐+黑胡椒粉+花椒抹均匀,皮朝下放入不粘平底锅,中火慢煎至肉边缘一公分由红变白就差不多了,随着慢煎,皮下脂肪会流出许多。不粘锅是关键,完全不需要油。看翻过来皮绝对是金黄色而且不易破:) 翻面后小葱打结塞在鱼下面 其余调料依次放入 最后加水不漠过 大火烧开 转中火加盖闷一会。 TAG标签:减脂期 红烧 不差 鳊鱼 #