红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜美味好吃的做法大全，红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜做法图解

我老公的胃最近不能吃洋葱和小葱，最近炖的这款没有洋葱的牛肉十分美味。

用料  

红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法  

1. 带肥的牛肉（全瘦的做出来会太柴）泡去血水，再用料酒，生抽，老抽腌制10分钟。

2. 备好辅料，姜蒜八角红干辣椒，胡萝卜，土豆，西红柿。

3. 热锅下油，八角干辣椒炒香再下姜蒜炒香

4. 下入生肉翻炒至变色，再加少许料酒生抽老抽。

5. 下入西红柿块翻炒一下，压一压出汁。

6. 再加没过牛肉一半的开水，烧制过程中番茄也会出汁。汤沸后改小火煮30分钟。

7. 再下土豆和胡萝卜，汤沸后改中小火再煮20分钟后大火收汁。尝一下咸淡酌情加盐。