地道的豆花的制作怎么做,如何烹饪豆花的制作才更好吃 厨艺录 菜谱 1.31W 大中小设置文字大小 用料 黑豆 500克 盐卤 15ml 水 75ml 豆花的制作的做法 准备黑豆,用清水泡一晚上,过滤出来备用 泡好的黑豆,倒在料理机中,加入适量的清水,(豆与水的比例是1:5或1:6)打成豆浆的形式,倒出来用纱布过滤出豆渣,过滤过的就是豆浆 准备盐卤5ml,加入5倍的水,搅拌均匀备用 把豆浆烧开以后立即关火 兑好的盐卤水慢慢的用勺子加在豆浆中,边加边轻轻旋转,等豆浆慢慢的沉淀下来就是豆花 用一个工具,漏勺这些都可以,把豆花压紧,四周每一处豆要压 压过的豆花切成小块即可 豆花制作完成 小贴士下个菜谱教大家用这个豆腐做豆花鱼 TAG标签:豆花 豆花的制作 #