泰顺红烧茄子【农家小炒

用料  

泰顺红烧茄子【农家小炒】的做法  

1. 菜园子摘几个新鲜的茄子，随意切

2. 备蒜末

3. 少许油，下蒜末爆香，倒入茄子翻炒，【注意火不要太旺，会焦】翻炒至变色，【多用锅铲按压，熟得快】撒少许盐，少许酱油，适量白砂糖，翻炒均匀，也可以再撒几颗鸡精😁要好看就撒点葱花

4. 出锅【比较大众口味，下饭】