干锅大闸蟹美味好吃的做法大全,干锅大闸蟹做法图解 如何做干锅大闸蟹最美味 厨艺录 干锅 2.26W 大中小设置文字大小 吃不惯江浙菜的四川人 用料 大闸蟹 4 莲藕 500g 花椒 干红辣椒 蒜 姜 桂皮 八角 香叶 芹菜(因为没有香菜) 干锅大闸蟹的做法 螃蟹清洗干净,先用旧牙刷刷干净,然后挤掉螃蟹的排泄物 螃蟹开壳,然后上火蒸,目的是为了炒的时候蟹黄不流出来,时间就看蟹黄凝固即可 下油半热的时候放蒜、姜,炒出香味放豆瓣酱、香叶、桂皮、花椒、干辣椒炒,炒出红油放螃蟹,炒一会放藕,期间放盐、味精,炒到藕软一点放芹菜叶子,出锅 小贴士第一次写菜谱,也是为了纪念一下我第一次做干锅蟹吧,不过超级好吃哦 TAG标签:干锅大闸蟹 大闸蟹 好吃 干锅 #