地道的大闸蟹怎么做,如何烹饪大闸蟹才更好吃
我老公说买这种大闸蟹需要提前预订,这次,花了好几百块呢,然后突然快递就到了,特别鲜活的已经没有了,所以我就想弄一个,香喷喷的大闸蟹。
用料
生粉或者释放薯粉都行 | |
小刷子,用牙刷代替也行 | |
大量的姜最好是老姜 | |
干大蒜 | |
小米椒或者是,泡的私家泡椒都行 | |
大量的葱葱花和葱白都需要 | |
花椒是必不可少的 | |
酱油蚝油 最好是去腥的那种 | |
辣椒粉也准备一点,辣的程度取决于家人的口味 |
大闸蟹的做法
以下几张图片的话,我没有组合在一起第一步是把它清洗干净,首先是用牙刷或者小刷子把它嘴巴里的的沙洗干净,还有那个爪子上面身体的各个部位
其实最正确的方法就是,有蟹黄的那一面朝下没有蟹黄的朝上面,然后慢慢的往上提,把那个蟹壳
我是为了让大家更好地观察,所以我才把这个顺序翻过来的
打开之后,这两边的像章鱼的脚一样的就是它的腮不能吃这就是它的心脏,应该是吧!反正它的内脏都不能吃
之后就把,大闸蟹分解
然后把那个蟹腿的关节部位挨个挨个沾上粉,用热油过一下,这样可以保留蟹腿里面的美味
然后再过一下油锅
把那个米椒之类的炒香饭点酱油调好味,然后倒下去闷一下就行了
大闸蟹一次性不能吃太多,很容易,中毒的
不懂的也不要乱做,就怕会食物中毒,切记切记弄得有点黑
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黑的去除,白色的好像是肺,反正不要它,心脏在靠下面边,透明的
反正我都去掉了。怕死,不吃保险,,
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这两边的就是它的腮
小贴士
,。?:
切记不要食物中毒(›´ω`‹)