百香果全身都是宝易做又好吃的窍门

作为一个比较扣的吃货、连皮带肉都不能浪费🤪
我做的比较多、用的小盒子在网上买的40ml大小的小酱盒、泡一杯水刚刚好。
如果做的少的话、百香果等用料都可以减少
口味都是一点一点摸索出来的、可以根据自己酸甜口味来酌量添加用料

用料  

百香果全身都是宝的做法  

1. 小青桔🍊和柠檬🍋用盐搓洗，搓洗好后和小青桔一起用盐水泡10-15分钟，去除涩味。 这个时候用开水烫洗装成品的容器，然后晾干，确保容器里面无水无油。

2. 购买的40ml的小酱盒用温水洗洁精清洗干净、晾干擦干备用🧐

3. 准备一块无水无油的菜板和刀具，柠檬🍋头尾没有果肉部分的部分切除丢弃。
   先切成片、去籽（这一步不能省、要不然泡茶会发苦）然后切成小块备用。
   

4. 小青桔🍊去蒂，横向对切两半，用刀尖剔除里面的籽，（本人感觉用牙签更方便）青金桔比柠檬籽多，是正常的现象。 要有耐心哟💪

5. 用熟透的百香果，挖出汁装到无水无油的容器中（因为巨爱百香果的香气，所以用了很多百香果，正常情况，做的少的话，大家量减少就行）准备好所有材料。

6. 把所有切好的柠檬🍋小青桔🍊和百香果放到一个无水无油的容器里。放入冰糖和蜂蜜搅均（小青桔🍊尽量把汁挤出来混合使用。冰糖蜂蜜按照自己口味、酌量添加）盖上保鲜膜腌制30分钟。

7. 腌制好了、开始装盒。忍不住泡了一杯、酸酸甜甜的、生津止咳、口齿留香。

8. 装好啦、放冰箱冷冻。一盒一杯、随时泡随时喝🍹
   美容养颜、纯天然无添加。最主要的是省了买冷饮🍹（一杯冷饮🍹8-20元）的钱啦💃

9. 开始制作百香果果脯
   
   把准备好的百香果果皮用清水冲洗干净，再用刮皮刀把它表面的硬皮刮掉。只需要刮掉外面薄薄一层就可以了。皮有点硬、注意安全。

10. 削好皮的百香果皮从中间切开，把里面的薄膜撕掉，避免影响口感（不然做的果脯会发苦哦、耐心点）全部撕掉后再将它改刀，切成小条。起锅，锅中倒入清水，把水烧开后倒入果皮，全部倒进去之后，用勺子将表面浮起来的果皮翻动一下，让果皮受热均匀，去掉它里面的青涩味道。大约煮个四分钟变软就行。时间差不多了，就将果皮捞出来放入清水里面，让果皮迅速地降温，将它多清洗几遍。

11. 把煮好清洗过的果皮用力地攥干水分。将果皮倒入不粘锅中，往锅中加入冰糖，放入四个百香果果肉和挤出来青桔汁，然后开中小火不停地搅拌。（不用加水哦）炒到冰糖融化之后来开小火，慢慢地翻炒。

12. 因为我要配着吐司🍞吃、所以没有炒太干。收汁后就关火了。

13. 配着吐司🍞吃、味道真是绝绝子。酸甜可口、带着百香果清香。比买的面包果酱好吃太多了。装到密封罐里、放冰箱冷藏。还可以泡水喝、完美💃

14. 想吃果脯的话，就收干汁后、果皮上裹满糖浆后出锅、平铺到烤网上。入烤箱上下160烤40分钟。烤箱的话一定要注意好温度和时间、每个烤箱温度不同、要随时观察。想省事的话可以平铺后晒干、一般晒个一两天就行。味道一样、外酥里嫩。

小贴士

小青桔柠檬白果香蜂蜜的功效有生津止渴，化气和胃以及祛湿安胎的功效。另外它也能够增强人体的免疫力和抗菌消炎的作用，蜂蜜有润喉的作用，而柠檬又含有维生素c，青桔有解郁化痰的作用。每天喝一些，不仅能够补充人体的维生素，而且对于美白养颜也有一定的帮助。

百香果皮也有很丰富的营养哦，能排毒养颜，清除体内的自由基，消炎止痛降脂降压消除疲劳等等等..
所以我们吃完百香果，不要浪费，把这有丰富营养的果皮也一起消灭掉😉