加高版平底锅舒芙蕾 还能凹造型 好吃又好看美味好吃的做法大全，加高版平底锅舒芙蕾 还能凹造型 好吃又好看做法图解

这个方子呢肯定是好方子，我妈一直做的。就是她没做过加高版，她说切记不能急，要慢慢来，急了就容易发黑◑▂◑。

用料  

加高版平底锅舒芙蕾 还能凹造型 好吃又好看的做法  

1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄内加入牛奶、酸奶和食用油并搅拌均匀

2. 过筛入泡打粉和低筋面粉

3. 将蛋白打发至接近硬性发泡，期间分2次加糖

4. 将蛋白三分之一放入蛋黄糊内切拌。不要搅拌，会消泡不蓬发

5. 再将蛋黄液倒入剩余的蛋白内，还是切拌均匀

6. 开火，不粘锅锅内加油，只能小火，放入模具，用小勺放入蛋液。不能放满，只能7分满，因为泡打粉预热就膨胀会漫出来。然后锅内倒一小碗水，还是微火，盖上锅盖，等4分钟左右，打开锅盖，手摸一下蛋液，如果凝结了就能做翻转，翻转的时候锅里不要有水，上色就好。

7. 用刀靠紧慕斯圈脱模，取出后装饰。可以吃啦。