松饼是桔子家小朋友从小的最爱。之前一直用预拌粉来做,这回因为家里断粮,试了下自己用面粉黄油来调配,没想到更好吃!
这个配方做了4个松饼,三口之家建议配方加倍哈!
用料
低筋粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 30克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
黄油 | 20克 |
早餐也要凹造型~有平底锅就有Pancake的做法
面粉和泡打粉过筛,加入砂糖,我这里用了三温糖,所以是黄色的。用家里的绵白糖也可以。
黄油加热成液体
倒入牛奶和鸡蛋,拌匀
将黄油牛奶倒入粉类,用手动打蛋器拌匀
不粘锅倒入少许油,小火,锅热后,用饭勺舀一勺面糊,在距离锅大概10公分的高度,让面糊自然滴落到锅里,会自动摊成圆形。
当松饼表面开始冒小气泡,底面定型后翻面继续煎熟即可。
我喜欢这样的颜色。
搭配枫糖浆 蜂蜜 打发奶油 煎培根或者水果都很美味。
给小朋友搭配了法国进口奶酪。