芋泥冰淇淋美味好吃的做法大全,芋泥冰淇淋做法图解 如何做芋泥冰淇淋最美味
今天我们来做芋泥冰淇淋,浓浓的香芋味,颜色也非常好看,不需要熬英式奶酱,这个配方是按照前面的芒果冰淇淋调整下,另外芋头很稠,要加一些牛奶,一定要用荔浦芋头,紫薯粉一定要加,这样才能变成紫色,不加紫薯粉,做出来颜色真心不好看,灰不拉叽的,不得不说芋泥和椰浆搭配真是绝了,这个成品会有一些冰碴,但是在可以接受的程度,如果介意需要减少牛奶的量
用料
荔浦芋头 | 250g |
椰浆 | 200g |
牛奶 | 50g |
炼乳 | 100g |
淡奶油 | 150g |
紫薯粉 | 10g |
芋泥冰淇淋的做法
打匀后的冰淇淋液看稠度还是可以的
将冰淇淋机的冰桶放入冰箱冷冻一晚,将冰淇淋液倒入冰淇淋机中,搅拌15~20分钟,搅拌好的冰淇淋软质的,可以直接吃,想挖需要放入冰箱冷冻4小时以上
这款冰淇淋整体来说属于硬质的,需要在室温多放一会儿才比较好挖球
小贴士
1.紫薯粉一定要加,这样才能变成紫色,不加紫薯粉做出来的颜色真心不好看,灰不拉叽的
2.此配方适合冰淇淋机版本
3.这个成品会有一些冰碴,但是在可以接受的状态,如果介意需要减少牛奶的量