经典椰汁千层马蹄糕250g粉做法，步骤超详细易做又好吃的窍门

这里刚好用到一盒250克的马蹄粉。
杯子是普通一次性杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。
跟着这个配方做的马蹄糕，层次分明，软韧Q弹，甜度适中。
甜度可随个人口味增减糖量，糖越多越柔软。

用料  

经典椰汁千层马蹄糕250g粉做法，步骤超详细的做法  

1. 准备好材料，把一盒马蹄粉用一次性杯平分成2杯。

2. 【调黄色浆】
   碗内加入1杯马蹄粉、3杯凉水，充分搅拌均匀后过滤两遍，得到生浆。

3. 锅中倒入2杯凉水，1.5片黄糖，煮到沸腾并且黄糖融化。

4. 取3汤勺生浆，趁热，边倒入糖水里，边迅速搅拌均匀，小火搅拌成蜂蜜一样的浓稠状就是熟浆了。（勺生浆之前要先搅匀）

5. 将熟浆倒回剩余生浆中，也是边倒边搅拌均匀。

6. 准备调白浆材料。

7. 【调白色浆】
   碗内加入1杯马蹄粉、2杯椰浆、1杯凉水，充分搅拌均匀后过滤两遍，得到生浆。

8. 锅中倒入2杯凉水，1杯白糖，煮开且糖融化后，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌成浓稠状就是熟浆了。

9. 将熟浆倒回剩余生浆中，也是边倒边搅拌均匀。

10. 调好的两个浆准备上锅蒸

11. 【开始蒸糕】
    蒸锅放入盘子，水开后倒入一层黄色浆，大火蒸约5分钟至没有白芯就是熟透了；再倒一层白色浆蒸约5分钟至熟透；重复步骤层层叠加，把浆蒸完。

12. 马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！

13. 蒸好后要放2小时左右完全晾凉，再切成小块就完成啦。超有韧劲扭都不断~

14. 切成自己喜欢的大小，层次分明，晶莹剔透

小贴士

详细做法请观看完整视频哦