简单易学的巧克力奶茶戚风美食做法
用料
| 蛋黄 | 4个 |
| 低粉 | 54克 |
| 巧克力奶茶粉 | 12克 |
| 糖 | 26克 |
| 植物油 | 40克 |
| 水 | 40克 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 4个 |
| 糖 | 66克 |
巧克力奶茶戚风的做法
分离蛋清和蛋黄
.细砂糖加入蛋黄搅拌至糖融化后，加入油和水，搅拌至看不见明显的油珠即可
低粉和巧克力奶茶粉混合筛入步骤2中，用手动打蛋器混合至无细小颗
打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白，辅助蛋白打发，打发至干性即可
![巧克力奶茶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力奶茶戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤箱预热180℃，蛋白霜取二分之一与蛋黄糊用搅拌铲混合均匀，再将混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的二分之一蛋白霜混合均匀
将混合好的面糊倒入八寸模具中，放在烤箱中下层，上下管150℃烤50分钟
烤好后立即倒扣在烤网上，待凉透后脱模，切块即可食用啦
小贴士
1.巧克力奶茶粉可以换成其它你喜欢的口味
2.如果是六寸的，将材料除以二即可
