超简单的西红柿牛腩汤美味好吃的做法大全,超简单的西红柿牛腩汤做法图解
西红柿真是个好东西,怎么做怎么吃都不腻呢~第二次做西红柿牛腩汤,该加的佐料都有了,色香味俱全,非常好吃哦~
用料
牛腩 | 300克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 2个 |
姜 | 3片 |
番茄酱 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
大料 | 1个 |
香叶 | 3片 |
葱 | 3段 |
桂皮 | 1块 |
酱油 | 5勺 |
超简单的西红柿牛腩汤的做法
准备好炒牛肉的大料,姜片,香叶
准备好炖汤的葱段和桂皮,三段葱就可以了,四段葱味太重了
炒香料前,牛腩冷水反复泡三遍,把血水泡出,之后将水份挤出去,接着用厨房用纸把牛腩表面的水份吸干备用,热锅之后冷油加上香料小火炒香
加入牛腩炒至变色,然后,加入三勺酱油,少量料酒,反复翻炒之后加入水,大火烧开转成中火炖
加入一半西红柿,番茄酱,同牛腩炖十分钟左右,西红柿的汤汁这时候都已经炒出来了
将炒好的牛腩西红柿导入炖锅,再加入适量水,加入土豆还有剩下的西红柿,加入葱段,让按照水量再加入酱油,选择加入少量盐或者不加盐,因为之前加了不少酱油,怕咸,不加盐的话可以在出锅的时候按照个人口味添加
我用的是电炖锅,炖了3.5小时,最后西红柿牛腩土豆都很绵软好吃,颜色也特别好看
小贴士
大家注意酱油不要加太多了,多了颜色太暗,而且酱油吃多了人容易变黑