西红柿牛腩(罗宋汤)美味好吃的做法大全,西红柿牛腩(罗宋汤)做法图解
这也变成一道完美的减脂餐,(可以不加油,不加糖)牛肉选用偏瘦的牛柳。
一般情况下选择牛腩,口感会更好。
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 5个 |
姜 | 5片 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
油 | 少许 |
口蘑 | 4朵 |
洋葱 | 1个 |
香叶 | 1片 |
盐 | 2克 |
胡萝卜 | 2根 |
番茄酱 | 2勺 |
土豆 | 1个 |
冰糖 | 2克 |
西红柿牛腩(罗宋汤)的做法
冷水加料酒放入牛肉,水开后3分钟焯血沫。
烫西红柿,捞出去皮
西红柿捣碎 备用
大火起锅烧油,下入配料
加入牛肉翻炒 加入番茄和适量冰糖,番茄酱
少许牛油或者黄油, 炒一下蘑菇,土豆,胡萝卜
牛肉煮30分钟后加入,土豆萝卜和蘑菇,加盐。再煮10分钟
忘了拍照了,干净的锅中不加油,放入少许面粉,小火炒至微黄。加入牛肉汤中。 可以使汤变得粘稠。
小贴士
为保持汤的原味,所以不要加酱油。
出锅前可以加入圆白菜,或者生菜。