面包机食谱

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简单易学的蔓越莓小面包美食做法

蔓越莓小面包的做法步骤图,怎么做好吃

这款小面包松软可口!

用料  

高筋面粉 250克
蔓越莓干 15克
冰水 125克
鸡蛋液 30克
酵母 3克
全脂奶粉 15克
白砂糖 50克
黄油 25克
玉米淀粉 5克

蔓越莓小面包的做法  

  1. 除黄油和玉米淀粉外,其它材料全部放入面包机,按揉面键,揉10分钟,加入室温软化的黄油,继续揉20分钟。30分钟揉面完成后,让面团放在面包机里醒发20分钟。
    取出醒发好的面团,分成12份/45克一份的小面团。手呈弧形,将小面团搓圆,裹上一层薄薄的淀粉。

    蔓越莓小面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 一个个揉好的小面团排在烤盘上,放入烤箱,38度发酵60分钟,面团发大两倍以上。

    蔓越莓小面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 烤箱预热,170度烤12分钟。

    蔓越莓小面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 香喷喷的小面包,出炉啦!

    蔓越莓小面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 松软香甜可口!

    蔓越莓小面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张