简单易学的蓝莓酥粒排包美食做法

一次发酵(转自网络，方便自用)

用料  

蓝莓酥粒排包的做法  

1. 酵母用少量温水搅拌至完全溶化

2. 牛奶加入黄油小火加热至黄油完全溶化，冷却

3. 将冷却的牛奶、酵母液、细砂糖、鸡蛋（留少许刷面团）和面粉一起放入面包机和面，四十分钟左右，揉成光滑的面团。

4. 把和好的面团放入烤箱，四十五度低温发酵半小时，烤箱内放一碗水。(也可以用面包机里的发酵功能直接发酵)
   
   当面团发酵至两倍大就可以了，用手指戳一下凹洞不回弹就是发酵好了

5. 利用面团发酵的时间制作奶酥粒，软化的黄油和细砂糖、面粉一起揉捏成小颗粒
   
   ～~如果天气热黄油化得快，很容易结成大块的颗粒，可以把揉搓好的大颗粒放入冷冻室，让黄油变硬再一次次反复搓成小颗粒的。

6. 烤盘铺上油纸，发好的面团分成等量的十个面团
   
   用手指在面团中央压出凹洞，稍微大一些

7. 凹洞中间放上蓝莓，刷上蛋液，撒上奶酥粒

8. 烤箱上管180度，下管160度，预热后把烤盘放入，烘烤20-25分钟，表面呈金黄色即可。(适量自己调节温度时间)

9. 松软香甜的蓝莓排包完成了