包入大颗新鲜蓝莓！厚椰蓝莓酥粒流心吐司美味好吃的做法大全，包入大颗新鲜蓝莓！厚椰蓝莓酥粒流心吐司做法图解

🥧 很多蛋挞以及蛋糕都是直接加入整颗的新鲜蓝莓进行烘烤，烘烤的过程中蓝莓自然爆开，吃起来是流心的口感，清甜健康，不像巧克力黄油一般腻人；于是看到冰箱里的一盒直径超大的蓝莓，想着用来做面包是极好的，我大胆尝试了在面团中包入整颗蓝莓；

🥧自己培养的天然酵种有好闻的发酵香气，面包体中的蓝莓经过高温烘烤后口味清新，汁水在口中一下爆开～配上脆脆的酥粒，口感百分百rich♥️ 如果你在减脂或者控糖，表面的酥粒和果酱可以忽略，面包中的糖油量可以减半，即是一款非常健康的水果面包.

⚠️注意：
1⃣️ 用于打面的蓝莓需要碾碎
2⃣️ 如果没有天然酵种直接用液种代替

⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约330g粉量换算成450g吐司*1所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.7即可.

用料  

包入大颗新鲜蓝莓！厚椰蓝莓酥粒流心吐司的做法  

1. 清新的莓果味道～

2. 直接包入一颗颗的新鲜蓝莓.

3. 如果没有天然酵母请用150g液种代替,液种的制作请查看其他博主的教程.
   
   ⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约330g粉量换算成450g吐司*1所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.7即可.

4. 主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.

5. 加入盐和黄油，揉至完全扩展.

6. 将面团分成六份，揉光滑放入发酵盒中进行第一次发酵，温度28，湿度75%，发半小时即可.

7. 面团无需松弛直接擀开成倒三角状，放上几颗蓝莓.

8. 从下至上卷起.

9. 放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发一个小时左右，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

10. 发酵的同时制作酥粒.

11. 发酵至9分满，撒上酥粒.

12. 不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200度，入炉后立刻调成175，烘烤25分钟.

13. 脱模后可以装饰上蓝莓果酱.

14. 切开是蓝莓晕染的美丽颜色，很多汁～