爆浆蓝莓酥粒面包易做又好吃的窍门

蓝莓爆浆酥粒餐包，听名字就一定会爱上，就知道它有多好吃！双重口感，双重惊艳！

用料  

爆浆蓝莓酥粒面包的做法  

1. 酥粒先用收抓匀成颗粒状，放一旁备用，因为之后要有两个地方用到，所以不用担心太多

2. 面团除黄油外材料加入面包机揉面20分钟后加入黄油，继续揉至出现手套膜状态

3. 然后盖好静置发酵至变大，检测发酵好的面团，用手指按压不塌陷不回缩就是发酵好了！

4. 面团发酵完成取出放在案板上，揉面排气，然后分成六份小面团，将每份小面团揉圆盖保鲜膜

5. 取一个面团擀开，擀成牛舌状，放上野生蓝莓，蓝莓按自己喜好添加，没有一定性

6. 再放上之前准备好的酥粒，酥粒还要预留一些在表面，所以提前预留一小部分就可以

7. 捏紧收口，然后一边擀开盘卷着包裹住另一边，再次捏紧

8. 全部依次做好放在烤盘中再次发酵至1.5倍大，发酵好在中间部位放上野生蓝莓，一周刷上蛋液，撒上剩余酥粒在表面

9. 送入预热好的烤箱中，175度22分钟，中途表面上色可以及时盖锡纸

10. 取出后晾网上晾凉，外皮酥香，内部柔软香浓，还有双重蓝莓爆浆口感

11. 这款面包值得你试一试

12. 酥粒浓香酥脆，野生蓝莓在面包内部和表面担当着不同的角色，两种爆发感，再加上绵软的餐包，咬一口真的很值得回味！

小贴士

小贴士：面团吸水量不同，所以面团部分牛奶可预留部分！蓝莓按自己喜好添加，我这款是野生冻蓝莓，颗粒小但是甜度适中！烤箱温度不同，根据自己烤箱温度可做温度和时间调整！