简单易学的一口一个小泡芙美食做法
自己喜欢吃,女儿也喜欢,那就动起来吧!
用料
水 | 125克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 3克 |
细砂糖 | 10克 |
低筋面粉 | 75克 |
一口一个小泡芙的做法
按照以上量先准备好材料。 低筋面粉过塞。 黄油,盐,糖和水混合加热至沸腾立即倒入面粉关火搅拌至无干粉。 将面团散开放一边散热。打散鸡蛋,待面团冷却后分次加入蛋液搅拌至倒三角状态。 烤盘上铺油纸或者锡纸,面糊倒入裱花袋挤去烤盘。
预热烤箱,中层200度15分钟,膨胀后降低到170度,共30分钟。
出炉后冷却,同时可以打发奶油,用快递在底部搓一个小洞挤入奶油。熟透的就不会憋,我是中层放了一个,下层放了一个,下层的没怎么熟透,拿出来就回缩了。
完成
好吃到惊讶
小贴士
裱花工具不是很漂亮,所以……