云南包浆豆腐 花一块五就可以自制!解馋绝佳!!美味好吃的做法大全,云南包浆豆腐 花一块五就可以自制!解馋绝佳!!做法图解
这篇食谱我必须划重点 可以进入2021年绝味食谱 一块老豆腐 并不贵 我出的食谱 大家都可以放心❤️的冲!这个食谱跟清汤面那个完全可以媲美 (都是花钱很少哈哈哈哈 但是又出人意料的好吃)
用料
小苏打 | 5克 |
食盐 | 5克 |
老豆腐 | 1块 |
云南包浆豆腐 花一块五就可以自制!解馋绝佳!!的做法
一块老豆腐切块
苏打粉跟盐各5g,加点水溶解开来
倒入容器里,加凉白开没过豆腐
冰箱冷藏一晚上
为了节约拍摄时间,这是我昨晚泡好的(嘿嘿我真是一个小机灵)
苏打水倒了,一定要清水清洗几遍,再泡一会,不然会很重的碱味
豆腐用厨房纸擦干,摆烤盘,为了让你们直观看到包浆豆腐的区别,这烤盘最后一排我放普通豆腐
烤箱不用预热,200度烤十五到20分
没有烤箱的,可以油煎
油多点,煎到两面有硬壳
锵锵锵,然后准备一碟子蘸料。这豆腐我们看看这包浆效果,就是里面是蜂窝状的流心芝士,跟蛋挞心差不离,我这一盘其实有点烤过了。
补一个普通豆腐对比图
这油煎的我真的非常非常推荐,它一口下去,外面那层特别酥脆,配上嫩滑的内⭐,妙啊,谁吃谁知道!
还没有结束,我就一口气给干完了,嗝……