简单易学的媲美乳鸽的烤鹌鹑美食做法

妈妈从老家带给我的烤小鹌鹑 肉质很香，才七块钱一只，本来拿来给孩子炖汤的，突发奇想，感觉和鸽子也没什么不同，就是大小不一样而已，所以拿了两只做实验，味道相当不错哦！

用料  

媲美乳鸽的烤鹌鹑的做法  

1. 锅里放油，小火加入冰糖炒融转大火加入葱头蒜瓣八角姜片香叶干辣椒爆香，放入沥干水分的鹌鹑翻炒一下，加入热水，没过鹌鹑，倒入小半碗生抽，一小勺盐，一点鸡粉，焖锅卤一个小时（因为鹌鹑肉质比较紧实焖
   卤久点肉才好咬）

2. 卤好的鹌鹑捞出沥干，表面要无水无汤了（时间不够可以吹风机吹干一下）

3. 爪子和头部刷上一层蜂蜜后，锡纸分小块，分别包起来（防止烤得时候烧焦，因为这些部分没什么肉）

4. 鹌鹑身上包括内部肉刷一层蜂蜜，蜂蜜我用的自己老家养的百花蜜，很香甜，其他口味的蜂蜜我不知道会不会不同哦

5. 烤箱里铺油纸，预热两分钟，放入鹌鹑开烤，因为鹌鹑已经是熟的，我只烤十分钟就可以

6. 烤到五分钟，蜂蜜的香甜味扑鼻了，打开烤箱焖轻轻的要再刷一遍蜂蜜盖上再继续烤剩下的时间

7. 准备出箱，真是太诱人了

8. 完美，烤小鹌鹑，皮脆肉香，不输给我经常在外面吃的小乳鸽哦，喜欢的朋友给个赞，欢迎学做起来哦😘