酥皮法式咸挞(quiche)美味好吃的做法大全,酥皮法式咸挞(quiche)做法图解
做一个六寸的塔 2-3个人的分量
快手美味,早中午都可以吃啊哈哈
食材的搭配不用完全照这个来
酸奶最好使用原味的浓稠一些的
用料
冷冻千层酥皮 | 120g (适量) |
小番茄 | 7-8个 |
芦笋 | 5-6根 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
大号鸡蛋 | 两个 |
(希腊)原味酸奶 | 1/2cup(120mL) |
盐 | 1/8小匙 |
黑胡椒 | 适量 |
烟熏三文鱼 | 适量 |
酥皮法式咸挞(quiche)的做法
千层酥皮提前解冻,烤箱两百度预热
酥皮解冻后盖在派盘上,多余边边用小刀割掉,喜欢厚一点的可以铺两层(一层大概2mm厚的样子)
鸡蛋加进碗里打散打匀后加入酸奶,盐,黑胡椒粉搅拌均匀备用
芦笋根部切掉不要,前面的头切掉保留,中间部分切段过滚水(1-2分钟),小番茄洗净切半
在派盘底部均匀铺满芦笋,小番茄,不要铺的满当当,留一点空隙,倒入步骤三中的一半混合物后铺上撕成小块的新鲜马苏里拉(超市那种切丝的也可以),放上适量烟熏三文鱼,倒入剩下的一半混合物
把剩下的小番茄和芦笋的头部放在表面,如菜谱图,然后放进烤箱200° 20分钟
小贴士
烤的时候要看火,表面如果已经烤金黄记得盖锡纸