雙拼飯美味好吃的做法大全,雙拼飯做法图解 如何做雙拼飯最美味 厨艺录 菜谱 1.03W 大中小设置文字大小 用料 牛肉片 200g 金針菇 300g 高湯 200ml 蠔油 豬肉片 200g 洋蔥 1個 牛油 5~8g 糖 老抽 雙拼飯的做法 把牛肉豬肉分開用鹽醃10~20分鍾,把洋蔥切絲備份 用牛油開鍋,平鋪豬肉,再平鋪牛肉煎一下,(豬肉與牛肉都還有紅色的肉色的時候!!)倒入洋蔥絲爆炒一下,然後放入高湯與芡汁的混合物,煮一下 放入洗干淨的金針菇,讓肉汁浸入金針菇裡面去 大概10分鍾左右,放調味品(喜歡什麼口味放神馬吧,鹽巴糖粉什麼的),然後把金針菇放在飯面,再到肉片,最後淋上汁(這樣的層次才會令整碗飯都有那股肉香味的!!!!) 放上一些蔥花,ok了~~~ 小贴士芡汁100ml(糖+蠔油+老抽) TAG标签:雙拼飯 好吃 雙拼 #