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麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面美味好吃的做法大全,麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面做法图解

麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面的做法步骤图

1.不用揉面
2.需要时间
3.无油无糖,追求口感的就不要尝试了

用料  

高筋面粉 200克
水(常温) 140克
酵母 2-3克
2克

麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面的做法  

  1. 1.用硅胶铲把所有食材搅拌至无干粉,醒40分钟左右
    2.将手打湿,将面团从4个方向向中间折叠四次
    3.放置1个半小时,发酵至2倍大
    4.再重复第二步,然后放入冰箱冷藏发酵12个小时
    5.面板上放干粉,倒扣出面团,不用揉,撒粉,切3等份,将面团绕一下,拉长,整形,放置15分钟。
    6.烤盘上放油纸,放上面胚,喷水,撒粉,斜切口
    7.烤箱230度预热。放入烤箱230度25分钟,翻面烤5分钟

    麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面的做法步骤图 第2张
  2. 外层脆脆的,香香的,很有饱腹感。

    麦香法棍🥖消耗高筋面粉无糖无油不用揉面的做法步骤图 第3张