街边烤茄子美味好吃的做法大全,街边烤茄子做法图解 如何做街边烤茄子最美味
于小博超级喜欢国内街边的烧烤,于是借鉴了广大厨友的方子,又加入了甜面酱,做出了堪比街边烧烤的烤茄子!孜然和甜面酱真的是烧烤的灵魂啊!
用料
茄子 | 4个 |
蒜 | 8瓣 |
干辣椒 | 2个 |
油 | |
生抽 | |
甜面酱 | |
盐(可选) | |
孜然 | |
辣椒粉 | |
葱 |
街边烤茄子的做法
茄子洗净擦干,表面刷油,放入预热到200度的烤箱,烤30分钟
烤茄子的同时,切蒜末和葱花,将油、生抽、甜面酱按4:3:2配好,口重的同学可以再加一点盐,放入蒜末和加人适量孜然和辣椒粉,再把干辣椒撕碎加入,搅拌均匀
茄子烤到表面皱皱的就算烤好啦
茄子中间划开,撒上配好的酱汁,再撒上葱花
再次放进烤箱8分钟,销魂的烤茄子就出炉啦
小贴士
划开茄子的时候不要太用力,注意不要把茄子划漏