减糖减油·全麦燕麦奶酪包美味好吃的做法大全，减糖减油·全麦燕麦奶酪包做法图解

很是火(guo)爆(qi)哒网红面包！

又弹又软的面包体，醇香润滑的奶油奶酪馅，咬上一口，无比浓郁的奶香味在唇齿的咀嚼间荡漾开来，让人无法拒绝的大快朵颐。

原版面包创意源自网络，这个配方中，添加了全麦粉和即食燕麦片，并减少了糖和油的用量，真材实料，不使用面包改良剂，同样好吃。

怕月半的盆友，吃上1/4块也不会有太多罪恶感啦！

（配方量：使用6寸蛋糕模具一个）

用料  

减糖减油·全麦燕麦奶酪包的做法  

1. 准备面包面团的配料。

2. 使用后油法，放入搅拌机，大约8分钟左右，将制作面包的全部原材料混合揉成面团，并通过薄膜测试。
   
   把揉好的面团收成原型，放在盆里，放入醒发箱进行第一次发酵（温度30℃、时间1小时左右）。

3. 发酵到面团变成2-2.5倍大，手指沾粉轻轻捅入面团，拔出手指后面团既不塌陷也不会快速回缩，就说明发酵好了。

4. 双手沾粉，取出面团，将手掌拱起，给面团适度排气，并最终揉为圆型。
   
   将面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状，放入圆形6寸蛋糕模具内（非不沾模具要涂抹一层薄薄的黄油防粘），将面团放入醒发箱，进行最终发酵（温度30℃、时间1小时左右）。

5. 直到面团发到模具8成满，用刷子蘸取全蛋液，在发酵好的面团表面刷满一层（不建议刷太厚）。

6. 放入预热好的烤箱，中层上下火170℃，烤35分钟左右即可出炉。

7. 出炉以后的面包，要立即脱模冷却备用。

8. 接下来，准备奶油奶酪馅。
   
   加入软化后的奶油奶酪，加入糖粉，打至顺滑无颗粒的状态。
   
   再加入牛奶搅拌均匀，最后加入奶粉，彻底搅拌均匀后，奶油奶酪馅就做好了。

9. 把冷却以后的面包，用刀切成4块。

10. 取1/4块面包，切上两刀，用来填入奶油奶酪馅。

11. 把奶油奶酪馅填入切口里，然后在两个切面也涂抹一层薄薄的奶油奶酪馅。

12. 最后，把涂抹了奶油奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都粘上厚厚的一层奶粉。

13. 全麦燕麦奶酪包就好做了，来吃吧！

小贴士

1、不怕月半的盆友，可以把奶油奶酪馅的配料都按比例增加50%；

2、这个配方使用1个6寸圆形蛋糕模具来制作，做出来的每块面包，大小适中；

3、面包要烘烤足够的时间，保证内部完全熟透，请根据自己烤箱的实际情况调整温度，如果上色太快，可以适当降低温度或表面上色后，在面包顶部加盖一层锡纸，防止表面上色过深。