生酮版焦糖杏仁酥(超快手,烤箱版)美味好吃的做法大全,生酮版焦糖杏仁酥(超快手,烤箱版)做法图解
寒冷的雾都,远离家乡千里漂泊的舍友,冬夜躺下后深深叹息:“好想吃焦糖杏仁酥啊”……作为刚吃完舍友亲手制作的烤生蚝美食的我,必须满足她的小小心愿啊……
感谢下厨房app“CS烘焙”up主贡献的人间版菜谱《蛋白杏仁酥》(非生酮饮食的亲可以直接移步查这个超快手人间版焦糖杏仁酥了😄😄🌷🌷🌷)
用料
鸡蛋 | 2个 |
椰子油 | 30克左右(怕油腻,就自己调整) |
赤藓代糖 | 30克左右(嫌甜,就自己减少;怕淡,就自己加量) |
杏仁粉(生酮版蓝钻大杏仁) | 60克 |
粉盐 | 少许(自己按自己口味添加) |
生酮版焦糖杏仁酥(超快手,烤箱版)的做法
1、上述所有材料依次加入
(其实,顺序根本不用在意),
混合搅拌均匀
静置几分钟
(等材料充分融合入味,
着急的也可以直接下一步)2、将膏状体倒入提前铺好油纸的烤盘,
用刮刀整理膏面,使其平整些3、烤箱上下火约170度,20分钟左右
(每个人的烤箱,都有它自己的脾气:
最好是隔个15分钟,自己来看上色情况+鼻子👃嗅熟了的香气----实在不放心,可以用牙签等尖状物戳一戳,看内部是否还有生湿状况)4、烤好了,可以随意切成自己喜欢的形状啦
小贴士
1、想加杏仁片、坚果碎的,自己随意啊,
在放入烤箱前加入就行(我都没有,宿舍党😭😭😭……);
2、想要焦香味浓一点,就把温度适当调高+烤的时间稍微延长
(我的因为舍友强调要“焦香”,所以一直没有盖锡纸,油纸边边都烤糊啦----
不过味道是真的好,没有其他生酮烘焙的各种怪异口味,
毕竟主料是香味口味都一级棒的大杏仁粉啊😄😄😄……)